Situé aux Vignes, dans les gorges du Tarn, l’hôtel-restaurant Le Parisien
vous accueille dans une ancienne bâtisse dotée d’une très belle terrasse au-dessus du Tarn.
Notre établissement est ouvert entre Pâques et la Toussaint.
L’hôtel dispose de dix chambres de 2 à 6 personnes,
dont la plupart offrent une vue unique sur la rivière.
Le restaurant propose une cuisine maison à base de produits locaux
et en grande partie biologiques.
Voici le credo de notre petite équipe :
Vous accueillir dans une ambiance chaleureuse et décontractée
et vous laisser profiter de la nature préservée qui nous entoure.
Notre hôtel est une petite structure composée de
dix chambres lumineuses,
intimes et joliment décorées avec les objets que nous avons chinés çà et là.
Malgré une certaine homogénéité, chaque chambre est différente car,
comme nombre d’entre vous, nous fuyons la standardisation !
Les chambres sont équipées de
salles d’eau avec toilettes et offrent une
connexion Internet.
Ici, pas de télévision ! La seule chaîne disponible est celle du
Tarn, de l’eau qui s’écoule calmement,
des truites qui remontent le fil de l’eau, et du vent qui agite délicatement
les feuilles de chênes, d’acacias, de peupliers.
Toutes les chambres présentent une
vue magnifique sur la rivière ou sur les falaises du
causse de Sauveterre. Panorama grandiose assuré !
| 5 chambres doubles munies de 1 lit deux places (140 x 190 cm) avec vue sur la rivière. | |
| 2 chambres lits jumeaux munies de 2 lits simples (90 x 190 cm) avec vue sur la montagne. | |
| 2 chambres pour 4 (1 lit double et 2 lits superposés) avec vue sur la rivière. | + |
| 1 chambre pour 6 (1 lit double et, à l’étage, 4 lits simples) avec vue sur la rivière. | + x 4 |
Notre petit déjeuner est servi entre 7 h 45 et 10 h.
Il est composé de pain livré chaque matin par le boulanger d’un village voisin, de fouace (brioche locale), de beurre et de confiture maison, de fruits frais, de céréales, de yaourts ou de fromage blanc, de fromage et de jambon. Nous proposons également des thés biologiques, du café torréfié en Aveyron, des jus de fruits locaux.
Le restaurant peut accueillir jusqu’à 80 personnes, dans trois atmosphères bien distinctes : la salle de restaurant, chaleureuse et décontractée, la terrasse couverte où, dans une ambiance bistrot, on peut boire un verre ou se restaurer à l’abri du vent, de la pluie ou du soleil, et la terrasse du Tarn qui offre une vue spectaculaire sur la rivière. Cette terrasse, invisible depuis la rue, surprend toujours nos hôtes et les enchante. Peut-on rêver plus beau panorama qu’une rivière qui serpente entre les causses verdoyants, avec le bruit de l’eau et du vent dans les arbres à papillons du jardin ?
Nous sélectionnons nos produits avec beaucoup de soin,
et avons la chance d’être entourés d’excellents producteurs
de charcuterie, fromages, fruits et légumes, truites, viandes.
Notre restaurant propose une
cuisine simple élaborée à partir
de ces produits locaux et en grande partie biologiques.
Les boissons qui les accompagnent proviennent des environs,
sont artisanales et/ou biologiques
(vins biologiques et jus de fruits de la région,
bières et limonades provenant de brasseries locales).
Nous faisons appel à un producteur de la région pour nos
glaces et sorbets.
Toutes nos pâtisseries sont maison.
Nous proposons un menu du jour composé de deux ou trois entrées, plats et desserts.
Une petite carte pour des produits très frais !
Nous disposons d’un parking privé
pour les voitures et les motos
et d'un local pour les vélos.
Notre jardin est à votre disposition pour vous reposer ou lire
tranquillement sur un transat.
Nous trouvons toujours des solutions pour satisfaire nos clients
végétariens, sans gluten, crudivores…
Nous proposons des pique-niques pour nos hôtes randonneurs ou kayakistes,
et y apportons un soin particulier : pas de sandwich chez nous, mais plutôt
des cakes maison, de la charcuterie et du fromage du coin,
des salades composées…
Vous pourrez emprunter à votre guise des livres,
des jeux de société et des prospectus disposés çà et là dans
le restaurant et les couloirs de l’hôtel.
Nous invitons parfois des musiciens pour de petits concerts.
Le wifi est présent dans les parties communes et
dans les chambres.
L’hôtel-restaurant Le Parisien est situé aux Vignes,
en plein cœur des gorges du Tarn, dans la région des Grands Causses.
Les Vignes, petit village lozérien situé entre Le Rozier
et La Malène, est le point de départ idéal pour sillonner notre belle région.
Vous découvrirez ici une nature sauvage et une architecture typique,
et pourrez admirer à proximité de nombreux sites touristiques
(aven Armand, grotte de Dargilan, château de Peyrelade, abîme de Bramabiau,
viaduc de Millau, Cévennes, Aubrac, etc.).
Un large choix de sports nature ravira les adeptes de canoë-kayak, escalade,
randonnée pédestre et équestre, parapente, saut à l’élastique, spéléologie…
Aux Vignes, vous trouverez une épicerie, une supérette, un tabac-presse,
des loueurs de canoë, des départs de nombreuses promenades,
et un office du tourisme pour vous renseigner
sur les visites des environs.
Nous partagerons avec vous toutes nos bonnes idées de balades, baignades, sorties.
Un nom pareil, en Lozère, en pleines gorges du Tarn,
excite la curiosité de plus d’un visiteur, et nécessite quelques explications !
Au début du xxe siècle, une dame de la région, après de fructueuses affaires dans la capitale (on parle d’une maison close !), revient au pays. Elle décide d’investir dans son village natal, sur les bords du Tarn… et baptise naturellement son joujou « Hôtel Parisien », en écho à la ville qui l’a enrichie. Et n’oublions pas qu’à l’époque, glisser « Paris » dans le nom d’un établissement était courant et le signe d’un certain chic !
Pour honorer la mémoire de ces origines, et à l’instar des propriétaires
successifs, nous avons décidé de conserver le nom de cette vénérable
« institution des Vignes », qui a été tour à tour un relais de poste,
a abrité une pompe à essence, a projeté des films, a fait office de « boîte de nuit »,
de pizzeria, a servi de la cuisine lyonnaise…
Lorsque nous avons repris le lieu en 2014, nous avons été séduits par le charme désuet de cet hôtel construit en 1902. Mais il avait besoin d’un sérieux rafraîchissement pour le remettre aux normes, assurer l’isolation phonique, installer des salles de bains dans chaque chambre, créer l’homogénéité manquante au sol et sur les murs. Pour cela, nous avons dû casser les deux étages qui abritaient les chambres et tout reconstruire ! Nous avons également rénové la cuisine et la salle de restaurant, chiné un joli bar tout en gardant le sol et le mobilier d’origine, et installé des toilettes accessibles aux handicapés. En résumé, nous avons tout fait pour concilier le besoin de modernité et l’identité début-de-siècle du lieu.
Les
prix des chambres ne comprennent pas les petits déjeuners.
Une
taxe de séjour de 1,20 €
par personne (adulte) et par nuit vous sera demandée.
Réservez votre séjour en ligne
ou
contactez-nous pour obtenir plus d'informations.
Horaires d'ouverture :
Le restaurant est ouvert de 12 h à 14 h
et de 19 h à 21 h. Réservation conseillée.
(Nous nous réservons le droit de modifier légèrement ces horaires selon l'affluence).
Le restaurant est fermé le mardi et le mercredi, sauf en juillet et en août.
Accueil
des groupes : Nous pouvons établir un devis sur demande et
mettre au point un menu en accord avec les commanditaires.
Complétez le formulaire ci-dessous et cliquez sur "Réserver".
* à partir de 16 h le jour de l'arrivée
* jusqu’à 11 h le jour du départ
- Par internet :
Réservez votre séjour en ligne
- Par téléphone de 8 h à 20 h
+33 4 66 41 01 20
- Par e-mail si vous souhaitez des
informations complémentaires :
Formulaire de contact
* Nom et prénom.
* Numéro de téléphone portable et adresse mail.
* Numéro de carte bancaire pour garantie.
* Heure approximative d’arrivée.
Si
vous souhaitez vous restaurer chez nous, pensez à
réserver une table.
Nous
ne pratiquons pas à proprement parler la
demi-pension,
mais pour les séjours prolongés,
nous pouvons proposer des aménagements tarifaires.
Ils ont voulu nous laisser leurs impressions ...
ICRE Vincent - Le 26 Mai 2024" Hôtel au charme un brin désuet, mais à la décoration soignée. On se sent très bien, un peu comme chez soi. La cuisine est originale et raffinée. Le personnel est attentionné. Un coup de coeur ! Je recommande vivement."
François Vuagnat - Le 9 Mai 2024"Un accueil très agréable , une très bonne cuisine et un endroit ou l’on se sent bien, simplement. Mon meilleur séjour sur le chemin de saint Guilhem! Merci Je recommande vivement . "
Claire - Le 8 Septembre 2023" Nous avons déjeuner au restaurant ce jour . Excellent, raffiné et idéalement situé. "
Marie Laure Costanzo - Le 18 Août 2023" Aujourd'hui repas en terrasse....juste parfait....vue accueil...repas....petit coussin sur les chaises seraient bienvenus..... "
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