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Le Parisien

since 1902
2 rue de La Tieule
48210 Les Vignes - France
+33 4 66 41 01 20
+33 6 10 76 15 64
Contact us by mail

Le Parisien

Located in Les Vignes, in the Gorges du Tarn, the hotel-restaurant Le Parisien welcomes you to an historic building, with a beautiful terrace overlooking the Tarn River.
Our hotel is open between April and November.

The hotel has 10 rooms (for 2-6 people), most of which offer a unique view of the river. The restaurant offers homemade cuisine based on local and largely organic produce.
The goal of our small team is to help you relax in a warm and friendly environment and to encourage you to enjoy the natural beauty of this location.

Rooms of the hotel «Le Parisien»

Photo chambre hôtel Le Parisien

Le Parisien has ten well-lit, cozy, rooms. Each room is subtly unique, with understated, pleasing details, yet part of the whole atmosphere and design of the hotel. All rooms have full bathrooms and internet connection. All rooms offer a magnificent view of either the Tarn River or the cliffs of the Causse de Sauveterre.

Room Possibilities include

5 rooms with a double bed (140x190 cm), Riverview.
2 rooms with 2 single beds (90x190 cm), cliff view.
2 rooms for 4 people ( 1 double bed and 1 bunkbed), river view. +
1 room for 6 people (1 double bed, 4 single beds), river view. + x 4


Breakfast is served between 7:45 and 10:00 a.m.

Fresh bread is delivered daily by a local baker. We also offer some « fouace » (local brioche), homemade butter and jams, fresh fruit, cereals, yogurt, cheese and ham. Local juices, coffee roasted in nearby Aveyron and a selection of organic teas are available.

Breakfast is not included with room fee.

Three seating areas

Photo chambre hôtel Le Parisien

The restaurant can accommodate up to 80 people for a special event. There are three seating areas : a cozy and relaxed dining room, a covered terrace and an open terrace with a spectacular view of the Tarn. This terrace is a hidden treasure, invisible from the street and always delights our guests.

Food Products

Photo chambre hôtel Le Parisien

We select our food products with great care, choosing both local and organic, whenever possible. We are very fortunate to be surrounded by excellent purveyors of ham, sausage meat, trout, cheeses, fruits, vegetables.

Our restaurant offers a simple cuisine made with these products. Our drinks menu includes artisanal and organic beverages (organic wines and fruit juices from the area, beers and lemonades from local breweries).

A local producer provides us with ice creams and sorbets. All of our pastries are homemade.

We offer a 'menu of the day' with a choice of 2 or 3 starters, main courses and desserts. A small menu for very fresh products !

Little extras

Photo chambre hôtel Le Parisien

We have a private car park for cars and motorbikes and a room for bicycles.

Our garden is available to rest in or read quietly on a deckchair.

We happily accommodate for special diets (vegetarian or gluten-free).

We offer picnic lunches for hikers and paddlers. No sandwiches; rather beautiful local sausage and cheese, mixed salads and homemade cakes!

Books and board games are available throughout the hotel for you to enjoy during your stay.

Occasionally we invite musicians to give small concerts at our hotel.

Wi-Fi is also available in public areas.

Useful links :

Tourist Office of Gorges du Tarn and Aubrac

Tourist office of Gorges du Tarn, Causses and Cévennes

Les Vignes and area

Photo des Gorges du Tarn

Les Vignes is a small, charming, village between Le Rozier and La Malène, in the heart of the Gorges du Tarn. It is in the Grands Causses region. Our village is an ideal starting point for exploring this beautiful region. There are many possibilities to enjoy unspoiled wilderness, discover beautiful ancient limestone architecture as well as visit numerous famous sites (Aven Armand, Grottes de Dargilan, Château de Peyrelade, Abîme de Bramabiau, Viaduc de Millau : one of the highest modern bridges in the world, Cévennes and Aubrac, to name a few).

Sports opportunities include : canoeing, kayaking, climbing, hiking, paragliding, horseback riding, bungee jumping and caving. Rock-climbing world championships are held regularly in this spectacular gorge.

Les Vignes has a small grocery store, a tourist information office and canoe/kayak rental companies.

We welcome the opportunity to share suggestions for hiking, swimming and any other activities you might be interested in.

Le Parisien

Photo ancienne de la terrasse de l'hôtel

The thirteen regions of France are further subdivided into "departments", ninety six in all. Lozère is a sparsely populated department and visitors to our hotel in this department, are always curious about its name. At the beginning of the twentieth century, a business lady of this region returned to her country roots after running a successful business in Paris. She decided to invest in her native village, on the banks of the Tarn and christened her establishment, "Hotel Parisien" – a nod to a city she loved. At that time adding "Paris" to a name was common and "chic" ! In honor of its history, we too, have decided to retain the venerable name. The hotel has been in different stages of its life : a post house, a gas station, a nightclub, a restaurant (with food from Lyon) and a pizzeria.


Photo chambre hôtel Le Parisien

We were enchanted by the old-fashioned charm of Le Parisien when we purchased it in 2014. However, the 1902 building needed refreshing, r estructuring and renovating to bring it up to modern standards. Many structural improvements were necessary and a tremendous amount of rebuilding was required. We retained the beautiful flooring and original furniture. It is now a beautiful meld of old world charm and modern convenience and comfort.


  • Double room - 70 €
    ( 75 € from 1th July to 31th August )
  • *
  • Twin room - 70 €
    ( 75 € from 1th July to 31th August )
  • *
  • Room for 4 - 108 €
    ( 115 € from 1th July to 31th August )
  • *
  • Room for 6 - 156 €
    ( 166 € from 1th July to 31th August )
  • *
  • Breakfast - 10 €

  Room prices do not include breakfast.
  A city tax of 1,20 € per adult and per night is required.

Book your stay on line or Contact-us by e-mail if you need further informations

Restaurant prices

  • Starter - main course
  • or
  • Main course - dessert 22 €
  • *
  • Starter - main course - dessert 28 €
  • *
  • Child’s menu  12 €
    ( up to 12 years old )
  • *
  • Picnic  11 €

  Opening hours :
The restaurant is open from 12 p.m. to 2 p.m. and 7 p.m. to 9 p.m. We advise you to book.
(We reserve the right to modify these times slightly depending on attendance).

  The restaurant is closed on Tuesdays and Wednesdays, except in July and August.

  For groups : Please contact hotel for group rates and special menu requests.

Book your stay directly online

To book : Complete the form below and click on "Réserver".

Booking conditions :

Reception and Checkout

* Check-in time is 4:00 p.m.
* Check-out time is 11:00 a.m.

To book

- On line :   Book your stay
- By phone from 8 a.m. to 8 p.m
+33 4 66 41 01 20
- By e-mail if you need further informations :   Contact-us by e-mail

Required Informations

* Full name.
* Cell phone number and email address.
* Credit card number to secure reservation.
* Approximate time of your arrival.

  Please book a table if you want to eat at the restaurant.
  Extended-stay guests may be eligible for price adjustment.


Location of the hotel-restaurant

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They wanted to leave us their impressions ...

ICRE Vincent - Le 26 Mai 2024

" Hôtel au charme un brin désuet, mais à la décoration soignée. On se sent très bien, un peu comme chez soi. La cuisine est originale et raffinée. Le personnel est attentionné. Un coup de coeur ! Je recommande vivement."

François Vuagnat - Le 9 Mai 2024

"Un accueil très agréable , une très bonne cuisine et un endroit ou l’on se sent bien, simplement. Mon meilleur séjour sur le chemin de saint Guilhem! Merci Je recommande vivement . "

Claire - Le 8 Septembre 2023

" Nous avons déjeuner au restaurant ce jour . Excellent, raffiné et idéalement situé. "

Marie Laure Costanzo - Le 18 Août 2023

" Aujourd'hui repas en terrasse....juste parfait....vue accueil...repas....petit coussin sur les chaises seraient bienvenus..... "


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Image de L'hôtel-restaurant le parisien - Gorges du Tarn